曇り空の自然光でもこのキラキラ✨
晴れた日にも外で撮りたいな。
ラピスラズリのリングをお迎えしました🌌
秋になって濃い色の石が気になっていたのと、以前出たデザイン違いのラピスラズリのリングを買い損ねてから「次にラピスラズリがきたら考えよう」と思っていたので、今回はご縁があったようです^ ^
ポーチの色はショップ側でランダムに入れてくれるんですけど、こちらも秋らしい色で素敵。
濃い青にマスタードやゴールドの組み合わせ大好き✨
気付いたら2ヶ月以上日記更新してなかったですね😅
簡単な写真をUPする時先にツイッターに上げて満足してしまう。
エンチラーダと同時進行でタコスセットの具材をボイルしたり野菜を切ったりしていたので調味料が疎かになり薄味あっさりなタコスになりましたが、エンチラーダと共にメキシコの空気感を感じられました🇲🇽🤗
焼き目は凄く良い感じになりました。
取り分け大変だったけど😂
ソースはホールトマトがたまたま安く買えたので使ってみたけど酸味が強かったので、ケチャップをベースにもっとゆる目に作っても良かったかなと思いました。
そして焼き感が強く煮込み料理感が全然出なかったので。
具を巻いたトルティーヤ、だいぶギュッと敷き詰めすぎちゃいました。
良さげな耐熱皿が1つしかなくて。
ホワイトコーンのトルティーヤ皮。
解凍後の生地を柔らかくなるまでフライパンで両面を温める作業×20枚
地道な作業で大変だったけどトウモロコシのいい匂いでちょっとウキウキしていました。
最新情報→近況とか日常の雑談 も何やかんや手ブロのコメ欄に書いているので、このテキストブログを全然活用していない…🤭
実際のエンチラーダの写真がこちら(上)
そしてトウモロコシ生地と小麦粉生地のソフトタコス(下)
自分が頂いたエンチラーダはチーズもたっぷりかかっていてトルティーヤととても合う。
ピリ辛よりやや辛めなソースでしたが休み休み美味しく頂けるエンチラーダ。
写真は2019年以前の写真なので、今の状況が落ち着いたらまた是非食べに行きたい。
